07 ott - Anguillara Sabazia
E-Work S. P. A.
e-work SpA, sede di Roma, ricerca un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per una raffinata struttura alberghiera situata in zona Vaticano .
La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per il servizio serale à la carte e, all’occorrenza, per gli eventi organizzati in struttura. È richiesta piena autonomia nella gestione della cucina, con capacità di svolgere il servizio anche individualmente.
- Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
- organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
- preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
- controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
- cura dell’impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
- pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
- Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente presso hotel o ristoranti di livello;
- piena autonomia operativa e capacità di gestire la cucina e le tempistiche del servizio;
- precisione,
organizzazione e attenzione alla qualità;
- ottima padronanza della lingua italiana, necessaria per comprendere le richieste e comunicare efficacemente con i reparti;
- presenza curata, ordine personale e atteggiamento professionale adeguati al contesto alberghiero;
- disponibilità al lavoro serale, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Contratto a tempo determinato in somministrazione della durata indicativa di 4–5 mesi ;
- inquadramento indicativamente al 3° o 4° livello , da definire in base all’esperienza;
- retribuzione indicativa di circa 1.700 euro netti mensili , da verificare in base all’inquadramento e alla situazione fiscale individuale;
- impegno full time di 40 ore settimanali , con turnazioni di 8 ore su 5 giorni su 7 e riposi a rotazione;
- servizio prevalentemente serale, nella fascia indicativa 16:00–23:00 , con articolazione effettiva del turno da concordare.
ewhoreca
L'offerta
09 ott - Albissola Marina
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