Chef de Partie
Pubblicato il 07-10-2026 - Palazzo Monnalisa in Firenze
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Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico:
La risorsa sarà inserita nel team di cucina del ristorante e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, contribuendo alla preparazione e all’esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello, in linea con gli standard qualitativi della struttura.
Requisiti
- Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina;
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita;
- Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti dinamici e strutturati;
- Motivazione alla crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva
L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.
In un’ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra €22.414 e €23.892, variabile in funzione dell’esperienza maturata, delle competenze e del livello di autonomia nella gestione della partita.
Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (maggiorazioni per turnazioni, lavoro festivo e straordinari).
L’azienda offre inserimento in un gruppo di lavoro dinamico con concrete possibilità di crescita professionale, oltre a:
- Buoni pasto
- Assicurazione medica integrativa
L’Albergo non fornisce alloggio.
I CV saranno utilizzati esclusivamente per la sel