CHEF DE PARTIE
Pubblicato il 08-10-2026 - musacomo in Sala Comacina
CERCHIAMO UNO CHEF DE PARTIE PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE
Siamo alla ricerca di un Chef de Partie motivato e con esperienza per unirsi al nostro team e contribuire al successo della nostra cucina.
Se sei un professionista appassionato di cucina, con un forte desiderio di crescere in un contesto dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te
Responsabilità principali:
- Gestione autonoma della propria stazione di cucina, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante
- Supervisione e formazione dei commis e dei membri del team assegnati alla propria stazione
- Monitoraggio delle scorte e controllo delle materie prime, assicurando la qualità degli ingredienti e l’efficienza nella gestione delle risorse
- Collaborazione attiva con il resto del team per assicurare un servizio rapido, efficiente e senza intoppi
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza sul lavoro
- Contributo nella creazione del menù e nella sperimentazione di nuove ricette
- Supporto nella gestione e organizzazione della brigata durante i servizi
- Pianificazione e organizzazione del lavoro per ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli sprechi
- Garantire l’efficienza operativa della stazione, anche durante i periodi di alta affluenza
- Supervisione del rispetto delle porzioni e delle preparazioni, garantendo un servizio sempre coerente con gli standard
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta qualità
- Ottima capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Passione per la cucina e forte desiderio di migliorare continuamente le proprie competenze
- Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli
- Leadership e capacità di prendere decisioni rapide durante il servizio
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi
Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro commisurato all’esperienza
- Ambiente di lav