08 ott - Como
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Cometa è alla ricerca di un coordinatore operativo per il proprio Laboratorio di Pasticceria.
Principali responsabilità
Organizzare e coordinare le attività operative quotidiane del laboratorio di pasticceria, garantendo la continuità della produzione e il rispetto delle priorità giornaliere.
Monitorare e ottimizzare i flussi di lavoro nelle diverse fasi della produzione.
Coordinare il personale di laboratorio, gestendo turnazioni, presenze e distribuzione delle attività.
Garantire una comunicazione efficace tra laboratorio, punti vendita, cucina, magazzino e altre funzioni aziendali.
Gestire gli ordini dei clienti e supportare la pianificazione della produzione.
Monitorare le scorte di materie prime e materiali di consumo, segnalando i fabbisogni e gestendo gli approvvigionamenti.
Curare i rapporti con i fornitori e gestire i relativi ordini.
Assicurare la corretta gestione della documentazione di produzione.
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza sul lavoro.
Settore:
Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
Requisiti
Esperienza maturata in contesti produttivi alimentari, laboratori di pasticceria, panificazione o realtà artigianali strutturate.
Esperienza nel coordinamento operativo di personale.
Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel.
Completano il profilo
capacità organizzative e di pianificazione delle attività produttive.
Capacità di coordinare e valorizzare il lavoro del team.
Capacità di analizzare criticità operative e individuare soluzioni efficaci.
Orientamento al risultato, al rispetto delle scadenze e al miglioramento continuo.
Ottime capacità relazionali
Senso di responsabilità
Disponibilità: Contratto full-time.
Sede di lavoro: Como.
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