06 ott - Siena
ALI professional
RituAli, divisione diAli Professionaldedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un prestigioso gruppo diesclusivi resort 5*immersi nei paesaggi incredibili di Trentino Alto Adige, Toscana e Sicilia, una figura diChef de Rangda inserire all'interno di uno dei team di sala.
I Resort, situati tutti in location d'eccezione, si distinguono per la loro architettura ecosostenibile e per il loro concept dedicato al benessere.
L'obiettivo è offrire esperienze autentiche e memorabili, dove l'eccellenza culinaria sposa la valorizzazione delle materie prime del territorio in un contesto di calda e raffinata ospitalità a 360 gradi.
Si offrono:
Inserimento direttoin una realtà unica, moderna e di altissimo profilo nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
Ambiente di lavoro altamente qualificato, dinamico e orientato alla crescita professionale e personale.
Vitto e alloggio inclusiall'interno del resort.
Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento affidabile e a tempo indeterminato nel Gruppo.
Netto mensile indicativo compreso tra€ ***** e € *****, commisurato alla reale esperienza e seniority del candidato.
Responsabilità principali:
Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
Accogliere l'ospite con calore ed empatia,
illustrare con competenza le proposte del menù e la ricca carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
Coordinare e guidare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, trasmettendo loro gli standard di eccellenza del brand.
Curare minuziosamente la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
Collaborare in stretta sinergia con la brigata di cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e personalizzare l'esperienza.
Requisiti:
Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata preferibilmente in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese.La conoscenza di una terza lingua straniera (es. iltedesco) costituirà un titolo preferenziale.
Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, riservatezza e orientamento al minimo dettaglio.
Eccellenti doti relazionali, attitudine al lavoro di squadra e positività.
Disponibilità a lavorare su turni (orario strutturato su5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo).
Sede di lavoro:Provincia di Agrigento (Sicilia), o Provincia di Siena (Toscana), o Provincia di Bolzano (Trentino Alto-Adige)
Netto mensile indicativo:€ ***** - € ***** (in base all'esperienza)
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