Chef De Rang
Pubblicato il 06-10-2026 - Nicolaus in Ostuni
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale *********, di una figura di
Chef de Rang
da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali:
Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall'accoglienza al congedo degli ospiti
Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio
Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni
Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari
Garantire un servizio tempestivo e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura
Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio
Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative
Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio
Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti
Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere
Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place
Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni
Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team
Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità dell'esperienza di servizio
Buone capacità comunicative e relazionali
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione
Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio
Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande
Soft skills
Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso
Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar
Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti
Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione
Cosa offriamo
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