06 ott - Abano Terme
Lavoro Turismo
RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S
Hotel Mioni Pezzato&SPA;,struttura4 Stelle Superiorad Abano Terme,ricercaun/una Responsabile Acquisti conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood.
Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi .
Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.
PRINCIPALIRESPONSABILITÀ Gestioneecoordinamentodegliacquisti Food&Beverage.;
Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo.
Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori.
Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.
Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato.
Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati.
Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni.
Analisideiconsumiperreparto.
Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.
Collaborazionecon Cucina, Sala, Housekeeping, SPA, Economatoe Direzione.
Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta.
Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.
Monitoraggioperiodicodeiprincipali KPIdiacquistoeconsumo.
Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura.
ILPROFILOCHECERCHIAMO
Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati ,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare .
Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome:
Purchasing Manager/Responsabile Acquisti; F&BCost; Controller/Manager Buyersettorehospitalityoristorazione; Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.
REQUISITI Esperienzainacquisti, F&B;,costcontroloeconomatostrutturato.
Buonacapacitàdinegoziazione.
Ottimacapacitàdianalisideicosti.
Buonutilizzodi Excelestrumentigestionali.
Precisioneecapacitàorganizzativa.
Attitudinealconfrontoconpiùreparti.
Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità.
Costituiscetitolopreferenzialel'esperienzamaturatain hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto .
COSAOFFRIAMO
Inserimentoinunastrutturaalberghiera4 Stelle Superiorapertatuttol'anno,conunruolocentralenell'organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull'efficienzaeconomicadellastruttura.
Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall'esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.
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