06 ott - Lazio
E-Work S. P. A.
e-work SpA, sede di Roma, ricerca
un/una CUOCO/A CAPO PARTITA
per una raffinata struttura alberghiera situata in
zona Vaticano
.
La risorsa si occuperà della preparazione della proposta gastronomica per il servizio serale à la carte e, all'occorrenza, per gli eventi organizzati in struttura. È richiesta piena autonomia nella gestione della cucina, con capacità di svolgere il servizio anche individualmente.
Posizione:
Preparazione e realizzazione dei piatti previsti dal menù à la carte;
organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti;
cura dell'impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura;
pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle procedure HACCP.
Requisiti:
Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente presso hotel o ristoranti di livello;
piena autonomia operativa e capacità di gestire la cucina e le tempistiche del servizio;
precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
ottima padronanza della lingua italiana,
necessaria per comprendere le richieste e comunicare efficacemente con i reparti;
presenza curata, ordine personale e atteggiamento professionale adeguati al contesto alberghiero;
disponibilità al lavoro serale, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Altre informazioni:
Contratto a tempo determinato in somministrazione della durata indicativa di
4–5 mesi
;
inquadramento indicativamente al
3° o 4° livello
, da definire in base all'esperienza;
retribuzione indicativa di circa
***** euro netti mensili
, da verificare in base all'inquadramento e alla situazione fiscale individuale;
impegno tempo pieno di
40 ore settimanali
, con turni di
8 ore su
5 giorni su 7
e riposi a rotazione;
servizio prevalentemente serale, nella fascia indicativa
16:*****:00
, con articolazione effettiva del turno da concordare.
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. ********.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ******** - all'indirizzo web:
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