08 ott - Firenze
Belvita
Das Mountain Sky Hotel Tratterhof in Meransen sucht
Chef de Patissier (m/w/d)
in Vollzeit
Deine Aufgaben
- Zusammenarbeit und Ausführung der vom Küchenchef zugewiesenen Aufgaben
- Zubereitung von Backwaren, Keksen und Frühstücksprodukten sowie geschnittenem Obst und Obstsalat
- Herstellung von Kuchen für das Nachmittagsangebot der Hotelbar, z.B. Strudel, Linzer, Sachertorte
- Zubereitung der Desserts für die Bistrokarte zu Mittag
- Zubereitung von Desserts für das traditionelle Degustationsmenü, das Tagesmenü und das vegane Menü
- Zubereitung traditioneller Süßspeisen für das Dessertbuffet einmal pro Woche sowie moderner Torten und Einzelportionen
- Pflege von Lager und Kühlräumen unter Beachtung korrekter Lagerung, Hygiene und Haltbarkeitsdaten
- Ordnung und vorallem Sauberkeit am Arbeitsplatz
- gute Organisation und Einteilung der Arbeiten
- nachhaltiger Umgang mit der Einrichtung und den Waren
- ein professionelles und motivierendes Arbeitsumfeld in einer großzügigen und gut ausgestatteten neuen Küche
- eine gut geplante Küchen- und Patisseriestruktur mit funktionalen Arbeitsbereichen und moderner Ausstattung
- eine Verwendung lokaler und natürlicher Zutaten
- eine traditionelle und kreative Küche
- regulären freien Tag einmal
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- faire Entlohnung und respektvolles Miteinander
- Dienstkleidung für Jacke, Schürze und Mütze wird gestellt und von der hauseigenen Wäscherei gewaschen und gebügelt
- Unterkunft und Verpflegung (bei Vollzeitbeschäftigung)
- NKV Tourismus (Federalberghi)
- 50 % Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotels der Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol und Vitalpina Hotels
Wir suchen
- Teamgeist und Bereitschaft, dort mitzuhelfen, wo Unterstützung gebraucht wird
- Professionelles und respektvolles Verhalten gegenüber Kollegen:innen und Vorgesetzten
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Präzision, Ordnung und Sauberkeit bei der Arbeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Entschlossenheit und Engagement zur Siche
08 ott - Calvizzano
Gestfood
08 ott - San Michele All'adige
pizz rist capriccio
08 ott - Catania
Xylem
08 ott - Bologna
ROSSOPOMODORO