Demi Chef de Partie

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Abteilung: Küche
Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie
Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.
Ihre Talente
- Abgeschlossene Küchenausbildung
- Mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Erfahrung auf mehreren Posten der Küche von Vorteil,
- verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
- Saubere und organisierte Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten




- Sehr gute Produktkenntnisse
- Positive Haltung und Motivation
- Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben
- Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit mit größter Sorgfalt
- Reibungsloser Ablauf während dem Service
- Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
- Einhaltung No-Waste Prinzip
- Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
- Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef

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