08 ott - Funes
SAN SONNEA
Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.
Le Sue Responsabilità
- Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
- Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
- Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
- Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
- Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
- Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
- Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
- Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
- Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
Il Suo Profilo
- Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga
- Passione per la cucina di alta qualità e per l'utilizzo creativo di prodotti regionali
- Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
- Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
- Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
- Approccio responsabile ed snello nella gestione degli alimenti
- Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese
Cosa Offriamo
- L'opportunità di contribuire attivamente, fin dall'inizio, alla creazione dell'identità culinaria di un nuovo resort di lusso
- Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
- Opportunità di formazione continua e crescita professionale
- Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
- Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
- Alloggio per il personale nella Staf
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