CHEF DE RANG - Nicolaus
Pubblicato il 08-10-2026 - Hosco in Puglia
Hosco Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura. Mansioni principali: - Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall'accoglienza al congedo degli ospiti - Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio - Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni - Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari - Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura - Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio - Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative - Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio - Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti - Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro Requisiti richiesti: - Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile,
preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere - Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place - Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni - Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team - Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità dell'esperienza di servizio - Buone capacità comunicative e relazionali - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi - Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale Competenze preferenziali: - Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione - Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio - Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande Soft skills - Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso - Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar - Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti - Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli - Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente vivace e sotto pressione Cosa offriamo - Vitto e alloggio. - RAL €26.000 - €31.000 - Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi. - Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari. - Ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job. Ti aspettiamo! Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi Ruolo: Ristorazione/Hospitality