08 ott - Eraclea Mare
Adriabella
Adriabella cerca un Chef Responsabile di Cucina per guidare la brigata, definire menù stagionali e controllare i costi.
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Sarai impegnato nell’organizzazione operativa della cucina, nella preparazione e supervisione durante il servizio, garantendo qualità, igiene e rispetto delle procedure HACCP. xysqume
La figura coordina l’approvvigionamento, le schede tecniche, la tassazione delle porzioni e le rese delle materie prime, con attenzione al territorio veneto e alle esigenze della struttura.
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