Jefe de Cocina

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Buscamos Jefe de Cocina/a con amplia experiencia en despacho. La búsqueda se orienta a personas entre 30/45 años con título gastronómico terciario y amplia disponibilidad horaria, con amplia experiencia en despacho.

Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo.
Estudios gastronómicos completos
Experiencia mínima de tres (2) años como Cocinero en restaurantes (Excluyente)
Amplia disponibilidad horaria
Actividades: Coordinar las comandas de cocina (despacho)
Supervisar la preparación de recetas
Producción y organización general de la cocina
Pedidos de materia prima
Control y seguimiento de inventarios
Manejo xysqume de merma
Ser responsable por la utilidad de la cocina
Supervisar la cocina en el hora del servicio
Supervisar la limpieza e higiene del lugar
Supervisar el personal bajo su cargo

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