08 ott - Mondovì
Simple Management
Cuoco Responsabile – Mondovì (CN)
Simple Management SRLS, partner di B&B; HOTELS Italia nella gestione del Park Hotel Mondovì, ricerca un Cuoco Responsabile a cui affidare la guida della cucina del ristorante dell’hotel.
La risorsa curerà l’organizzazione della cucina e la gestione quotidiana del servizio, assicurando qualità delle preparazioni, ordine ed efficienza. Si occuperà della preparazione e della supervisione dei piatti, del coordinamento del team, della gestione degli ordini e delle scorte e del controllo delle materie prime, nel rispetto delle procedure HACCP.
Contribuirà inoltre alla definizione dei menù e alla pianificazione delle preparazioni giornaliere, con attenzione alla stagionalità dei prodotti, al contenimento degli sprechi e al controllo del food cost.
Cerchiamo una persona affidabile, organizzata e autonoma,
capace di guidare il team e di mantenere elevati standard di qualità e pulizia. È richiesta esperienza come cuoco responsabile, chef di cucina o in un ruolo equivalente presso ristoranti o strutture alberghiere.
Il ristorante è aperto 7 giorni su 7, esclusivamente per il servizio della cena. Turnazioni e giorni di riposo saranno definiti attraverso la programmazione settimanale.
L’inquadramento seguirà il CCNL Turismo applicato dall’azienda, con livello e retribuzione commisurati all’esperienza e alle responsabilità del ruolo. È prevista la possibilità di alloggio, da valutare in fase di colloquio.
Per candidarsi, inviare il proprio CV a (email hidden), indicando nell’oggetto “Cuoco Responsabile – Mondovì”.
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