CUOCO/A SUSHI

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e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle: CUOCO/A SUSHI La risorsa sar inserita all’interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialit della cucina giapponese. • Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialit della cucina giapponese, • pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco, • preparazione e organizzazione della linea di lavoro, • cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni, • controllo della qualit e della corretta conservazione delle materie prime, • gestione e riordino della propria postazione di lavoro, • rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari, • collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina. • Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi, • ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi, • buona capacit nella lavorazione e nel taglio del pesce, • precisione,



manualit e particolare attenzione alla presentazione dei piatti, • capacit di lavorare in squadra e in contesti strutturati, • preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realt di alto livello, • disponibilit a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi. • possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro, • Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turnazioni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura, • retribuzione: € 10,55 lordi/ora, • inserimento all’interno di un prestigioso hotel 5 stelle. Sede di lavoro: Roma. #ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it Dettagli della retribuzione: Intervallo 10,50-11,00 EUR all’ora vetrinabakeca

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