Commis de partie
Pubblicato il 08-10-2026 - Belmond in Ravello
In qualità di Commis de partie presso Hotel Caruso a Belmond Hotel farai parte di un team che dà vita a visioni culinarie attraverso esperienze gastronomiche coinvolgenti, uniche e realizzate a mano. In questo ruolo, lavorerai a fianco del capo chef e di colleghi esperti per preparare cibi della massima qualità partendo da ricette. Se stai cercando di sviluppare le tue capacità ed essere parte del futuro del lusso, questo è il tuo momento.
Le responsabilità primarie includono:
- Preparazione e cottura di una varietà di piatti sotto la direzione del Capo Chef
- Assistenza nella preparazione e nell'esecuzione di menu tra cui à la carte, pasti a più portate e servizio privato
- Segui tutte le ricette, le tecniche e le linee guida igienico-sanitarie stabilite per garantire standard di qualità e sicurezza coerenti
- Monitoraggio dei livelli delle scorte alimentari e ordinazione delle forniture secondo necessità
- Garantire che tutte le attrezzature della cucina siano mantenute in buone condizioni e segnalare eventuali problemi di manutenzione al capo chef
Competenze richieste
- Capacità comunicative: Comunica in modo esplicito e appropriato (sia in forma verbale che scritta).
- Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili.
- Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi.
- Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un’attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti.
- Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare.
- Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendent