Maitre per hotel.

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Leisure, Travel & Tourism Il suo CV è pronto? Se sì, e se è convinto/a che questo sia il ruolo giusto per lei, si candidi il prima possibile.
Stiamo cercando un Maître che sappia guidare la sala con passione ed entusiasmo.
Supervisione completa delle operazioni di sala, garantendo standard di servizio eccellenti e coerenti con il posizionamento luxury della struttura
Coordinamento, gestione e formazione del team di sala, con attenzione a performance, motivazione e sviluppo delle competenze
Accoglienza e gestione diretta dell'ospite, assicurando un'esperienza personalizzata, discreta e di alto livello
Controllo della qualità del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza ristorativa, inclusi timing, mise en place e presentazione
Gestione delle relazioni con una clientela internazionale e ad alto profilo, anticipandone esigenze e aspettative
Collaborazione costante con Chef, Direzione e altri reparti operativi per garantire fluidità e coerenza del servizio
Gestione delle prenotazioni, dei flussi di sala e delle richieste speciali, ottimizzando l'organizzazione operativa




Supervisione del rispetto delle procedure interne, degli standard di brand e delle normative igienico-sanitarie
Gestione di eventuali criticità o reclami con approccio proattivo, orientato alla soluzione e alla soddisfazione dell'ospite
Ruolo di ambasciatore dell'immagine, dei valori e dello stile dell'hotel, contribuendo attivamente alla reputazione della struttura
Ottima conoscenza della conoscenza del Tedesco e dell'Inglese
Esperienza consolidata nell'hotellerie di lusso
Eccellente conoscenza del servizio di sala fine dining
Spiccato orientamento all'ospite, con attenzione estrema al dettaglio e alla personalizzazione del servizio
Padronanza delle lingue straniere, inglese fluente indispensabile; altre lingue costituiscono un plus
Conoscenza approfondita di enogastronomia, vini, abbinamenti e menu degustazione
Capacità di gestione operativa del servizio, turnazioni, briefing, controllo qualità e timi

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