Apprendista Aiuto Cuoco

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Ristorante Aqua – Segnalato Guida MICHELIN – 2 Forchette Gambero Rosso
Torbole sul Garda (TN)
Il Ristorante Aqua ricerca un/una Apprendista Aiuto Cuoco , con interesse anche per il mondo della pasticceria , da inserire stabilmente nella propria brigata.
Cerchiamo una figura junior da formare e far crescere nel tempo , con l’obiettivo di costruire un rapporto di lavoro stabile e continuativo durante tutto l’anno.
Aqua è un ristorante gastronomico aperto tutto l’anno, con circa 35 coperti , servizio esclusivamente serale e chiusura il martedì. Lavoriamo volutamente su numeri contenuti, per garantire precisione, cura e qualità.
Non cerchiamo necessariamente una persona con una lunga esperienza alle spalle: per questa posizione sono più importanti serietà, interesse per la cucina, voglia di imparare e desiderio di costruire un percorso professionale stabile .
Il ruolo
La figura sarà affiancata dallo Chef e dalla brigata e verrà formata progressivamente nelle diverse attività di cucina, con attenzione anche alle preparazioni di pasticceria.
Le principali attività saranno:




- supporto nelle preparazioni di cucina;
- organizzazione della mise en place e preparazione della linea per il servizio;
- preparazione e lavorazione delle materie prime;
- supporto alla brigata durante il servizio;
- affiancamento nelle preparazioni di pasticceria e dessert;
- apprendimento delle tecniche di preparazione e impiattamento;
- corretta conservazione delle materie prime;
- pulizia e organizzazione della propria postazione;
- rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza.

Il livello di autonomia e le responsabilità cresceranno progressivamente in base alle competenze acquisite.
Cerchiamo
- interesse concreto per la cucina e per la pasticceria;
- voglia di imparare e crescere professionalmente;
- precisione, ordine e attenzione;
- serietà, puntualità e affidabilità;
- predisposizione al lavoro di squadra;
- interesse per un impiego solido e annuale;
- disponibilità

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