Addetto banco gastronomia

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Umana S.p.A. cerca ADDETTI AL BANCO GASTRONOMIA per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della gestione del banco gastronomia all’interno di un bistrot, garantendo un servizio attento, pronto e orientato alla soddisfazione del cliente. Sarai responsabile della preparazione e del confezionamento di prodotti gastronomici, della corretta esposizione delle referenze e del mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Responsabilità:
- Accogliere e assistere la clientela durante la scelta dei prodotti, fornendo informazioni su ingredienti, caratteristiche, modalità di conservazione e possibili abbinamenti.
- Preparare, porzionare, affettare e confezionare salumi, formaggi, gastronomia pronta e altre specialità presenti al banco, utilizzando correttamente le attrezzature.
- Curare l’allestimento e il rifornimento del banco gastronomia, assicurando una presentazione ordinata, invitante e conforme agli standard aziendali.
- Verificare la freschezza dei prodotti,



controllare le date di scadenza e gestire la corretta rotazione delle merci secondo il principio FIFO.
- Mantenere pulci e sanificati banco, strumenti, superfici di lavoro e celle frigorifere, nel rispetto delle procedure HACCP.
- Gestire le operazioni di vendita e supportare le attività di cassa, contribuendo a garantire un servizio efficiente anche nei momenti di maggiore affluenza.

Requisiti:
- Esperienza, anche breve, nella gestione di un banco gastronomia, salumeria, gastronomia o attività di ristorazione.
- Buona conoscenza delle principali tipologie di salumi, formaggi e prodotti di gastronomia.
- Capacità di utilizzo di affettatrice, bilancia e strumenti per il confezionamento degli alimenti.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al servizio al cliente.
- Buone capacità comunicative, cortesia e attenzione alle esigenze della cliente

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