Cuoco Capo Partita

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Colle San Mauro è alla ricerca di un Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina. La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di presentazione dei piatti, in linea con la filosofia gastronomica della struttura. Responsabilità principali: - Gestione operativa della partita assegnata
- Preparazione e impiattamento delle pietanze secondo gli standard aziendali
- Controllo qualità delle materie prime e delle preparazioni
- Organizzazione del lavoro durante il servizio
- Collaborazione con lo Chef e il team di cucina
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie Requisiti:



- Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita o Chef de Partie
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
- Passione per la cucina e cura della qualità del prodotto Cosa offriamo: - Inserimento in un contesto professionale e dinamico
- Possibilità di crescita professionale
- Inquadramento contrattuale commisurato all’esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

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