Responsabile di Sala / Capo Sala - San Vito Lo Capo (Tp)
Pubblicato il 09-10-2026 - Abc Srl A Socio Unico in San Vito Lo Capo
Per conto del **Ristorante Dal Cozzaro**, realtà d'eccellenza situata nel cuore di San Vito Lo Capo, siamo alla ricerca di un **Responsabile di Sala / Capo Sala**. **Principali Responsabilità**: - Gestione operativa della sala, assegnazione dei ranghi e supervisione del flusso di lavoro per garantire tempi d’attesa ottimali.
- Accoglienza degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura delle relazioni con la clientela, con particolare attenzione alla risoluzione di eventuali criticità in tempo reale.
- Gestione, motivazione e formazione continua del personale di sala (camerieri, commis, sommelier).
- Supervisione costante della _mise en place_, della pulizia e dell'ordine dell'ambiente di lavoro.
- Promozione attiva del menù e della carta dei vini, applicando tecniche di _up-selling_ e _cross-selling_ per migliorare l'esperienza dell'ospite e i margini aziendali.
- Monitoraggio delle scorte (cantina e materiali di consumo) in collaborazione con il Direttore Operativo. **Requisiti richiesti**:
- Minimo 3-5 anni nel ruolo in ristoranti di pari livello o contesti alberghieri di lusso.
- Eccellenti doti comunicative, standing curato e naturale predisposizione al contatto con il pubblico.
- Ottima conoscenza della lingua inglese.
- Capacità di gestire lo stress nei momenti di picco mantenendo un atteggiamento positivo e proattivo verso il team. **Cosa offriamo**: - Contratto a tempo indeterminato (o stagionale di lunga durata con prospettiva di stabilizzazione).
- Pacchetto economico competitivo, parametrato all'esperienza e alle reali capacità.
- Possibilità di lavorare in un team affiatato e professionale in una delle location più suggestive e frequentate della Sicilia.
- Supporto della proprietà nello sviluppo professionale e nella formazione. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese Sede di lavoro: Di persona