Maitre Di Sala

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Maître di Sala
Villa Olmi Firenze (4 Superior) *, dimora storica alle porte della città, ricerca un/a
Maître di Sala
preparato/a e carismatico/a.
Il ruolo e le responsabilità
In qualità di Maître, sarai il punto di riferimento per l'accoglienza e la regia del servizio di sala, guidando il team verso standard di eccellenza contemporanei:
Leadership & Team Management:
Coordinare, motivare e formare la brigata di sala, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo, inclusivo e stimolante.
Guest Experience:
Creare un'atmosfera raffinata e personalizzata, anticipando le esigenze di una clientela internazionale e locale.
Service Management:
Supervisionare la gestione dei servizi (colazioni, eventi, cene à la carte) garantendo la massima cura dei dettagli e l'ottimizzazione dell'operatività quotidiana tramite gestionali di sala digitali.
Pianificazione:
Gestire l'organizzazione dei turni con attenzione all'equilibrio operativo e al rispetto delle normative.
Profilo ricercato
Esperienza:
Almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o Primo Maître in hotel 4*/5* o ristoranti fine dining.
Competenze tecniche:
Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e del patrimonio enogastronomico toscano e internazionale.
Soft Skills:
Leadership naturale, eleganza nei modi,



gestione dello stress e spiccate doti di problem solving.
Lingue:
Fluente conoscenza della lingua inglese (C1/C2).
La conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un titolo preferenziale.
Cosa offriamo
Inquadramento:
Contratto di lavoro a tempo determinato o indeterminato (in base all'esperienza), CCNL Turismo, con retribuzione commisurata all'effettiva professionalità.
Welfare & Benefits:
Service charge, legato alle performance dell'albergo.
Servizio mensa aziendale e parcheggio gratuito in sede.
Turnazioni strutturati volti a garantire un corretto equilibrio tra vita lavorativa e privata (work-life balance).
Ambiente di lavoro:
Inserimento in un contesto storico di prestigio, con un team affiatato e una governance attenta al valore delle persone.
Sede di lavoro: Firenze Sud (Bagno a Ripoli)
Disponibilità: Immediata / Da concordare
(La struttura non dispone di alloggio)
Retribuzione: €*****,00 - €*****,00 al mese
Benefit:
Mensa aziendale
Parcheggio libero
Esperienza:
Maitre: 2 anni (Preferenziale)
Lingua:
Inglese (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
Attestato HACCP (Preferenziale)
Attestato sicurezza sul lavoro (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza
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