Cuoco/A Sushi

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e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle: CUOCO/A SUSHI La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turnazioni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialità della cucina giapponese.
• Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità della cucina giapponese; • pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco; • preparazione e organizzazione della linea di lavoro; • cura dell'impiattamento e della presentazione delle preparazioni; • controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime; • gestione e riordino della propria postazione di lavoro; • rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari; • collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.




• Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi; • ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi; • buona capacità nella lavorazione e nel taglio del pesce; • precisione, manualità e particolare attenzione alla presentazione dei piatti; • capacità di lavorare in squadra e in contesti strutturati; • preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realtà di alto livello; • disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
• possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro; • Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura; • retribuzione: € 10,55 lordi/ora; • inserimento all'interno di un prestigioso hotel 5 stelle.
Sede di lavoro: Roma.
#ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs.
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I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE ******** - all'indirizzo web:

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