Chef De Partie

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Lo Chef de Partie, riportando all'Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.Principali mansioni e responsabilità:- Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione; - Mantenere unarelazione qualificato ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti; - Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti; - Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi,



etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.); - Verificare ilcorretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione; xysqume - Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training.Qualifiche e requisiti:- Pregressa esperienza minimo 2 anni, possibilmente in strutture alberghiere- Serietà e professionalità- Capacità di lavorare sotto pressione e in team#J-18808-Ljbffr

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