Responsabile Hospitality

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Funivie Arabba S.p.A. SB
Posizione:
Funivie Arabba S.p.A. SB seleziona una figura di
Responsabile Hospitality
per i propri rifugi Bec de Roces, Luigi Gorza e Camping Marmolada.
La posizione
risponde direttamente al CEO
della società.
Le sue competenze sono di ordine progettuale e operativo: pianifica le strategie per il successo dei vari locali, ma anche sa come gestire un eventuale turno scoperto o la recensione negativa di un cliente.
Una delle sue caratteristiche è avere un'attitudine al
problem solving
, proponendo in modo rapido soluzioni ai problemi e alle emergenze che possono sorgere.
Il ruolo prevede inoltre
l'interazione con i responsabili dei ristoranti e del campeggio programmando anche riunioni, la supervisione del personale impiegato, la negoziazione con i fornitori
.
In questa funzione è essenziale avere
buone capacità di comunicazione e relazione
.
Collabora efficacemente con Risorse Umane, nella selezione e valutazione dei candidati e del personale in forza.
L'ottimizzazione della
gestione del tempo proprio e dei suoi collaboratori, la gestione efficiente delle scorte
di magazzino sono compiti che assolve grazie a una buona capacità di
pianificazione e organizzazione
.
Inoltre, il Manager della Ristorazione non perde di vista il fine per cui è stato assunto:
garantire qualità, soddisfazione del cliente, fatturato e marginalità
.
Il suo è un profilo professionale che
lavora per obiettivi
, che
fa lavorare per obiettivi il suo team
, garantendone la
costante crescita professionale e individuale
.
Le sue attività
Redige una strategia efficace per il successo delle strutture;
Coordina ed assiste i responsabili in tutte le attività (sala, cucina, bar,



approvvigionamento) con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità;
Monitora le attività quotidiane delle strutture, intervenendo ove vi fossero criticità;
Gestisce e monitora in collaborazione con l'ufficio acquisti le forniture necessarie per il corretto approvvigionamento;
Analizza i dati per valutare le performance delle singole strutture e identifica eventuali aree di miglioramento;
È responsabile della definizione degli obiettivi di spesa e si assicura della corretta gestione del budget;
Analizza il fabbisogno del personale, il fabbisogno formativo e ne monitora la performance.
Requisiti:
Esperienza di almeno 4/5 anni nella gestione di uno o più strutture ristorative;
Capacità di analisi di dati e KPI's;
Ottime capacità gestionali, di teamworking e di leadership;
Esperienza nella gestione finanziaria e del budgeting;
Conoscenza delle strategie di marketing e studio della clientela per comprenderne i bisogni, i desideri, le esigenze, e soddisfarne le aspettative;
Capacità di definizione e realizzazione di un business plan;
Conoscenza delle norme riguardanti la ristorazione;
Saper sciare ;
Essere automuniti.
Altre informazioni:
CCNL FIPE - Turismo Pubblici Esercizi, Quadro B, RAL pari a €******,00 lordi annui;
Tempo determinato della durata di 6 mesi;
Pranzo nei giorni lavorati, alloggio e auto aziendale a disposizione su richiesta programmata per visita strutture;
Autonomia organizzativa;
Percorso di formazione e di sviluppo individuale, per implementare le proprie competenze da programmare con l'amministratore delegato;
Utilizzo gratuito degli impianti di risalita sotto il controllo della società Funivie Arabba.

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