Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Stellato

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Vuoi entrare a far parte di un ristoranteStella Michelinnel cuore di Milano?
Procaccini Milano è un punto di riferimento dell'alta ristorazione milanese, con riconoscimenti in Guida Michelin, Gambero Rosso e Il Golosario.
Un team giovane e dinamico ti aspetta per crescere professionalmente in un ambiente di eccellenza, dove ogni piatto è un'opera d'arte e il servizio è impeccabile.
Cosa Farai:
Gestirai incompleta autonomiala tua partita di competenza (primi, secondi o antipasti)
Ti occuperai dellapreparazione, cottura e impiattamentodelle portate assegnate con standard qualitativi da Stella Michelin
Coordinerai con il resto dellabrigataper garantire un servizio di eccellenza
Rispetterai letempisticherichieste e gli standard di qualità del locale
Curerai l'ordine, la pulizia e il rispetto dellenorme HACCPnella tua postazione
Chi Cerchiamo:




Haialmeno 2-3 anni di esperienzacome cuoco/a capo partita
Sai gestire autonomamenteantipasti, primi, secondi, piatti freddie lecomande della cucina
Hai esperienza concucina di carne, pesce, veganaecottura alla griglia
Conosci lapreparazione dolcie hai lavorato in contesti di alta cucina
Sei in possesso delle certificazioniHACCPe***** (Sicurezza sul lavoro)
Tempo determinatocon possibilità di assunzione a tempo indeterminato.Full time, 40 ore settimanali suturni unici dalle 14:30 alle 22:30.
Retribuzione:da ***** a ***** € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa*********** € netti.
Vantaggi inclusi:
Pasti inclusiper lo staff
Mance TOP
Inizio:immediato.
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