Macellaio

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Azienda Agenziapiù S.p.A. Sede Vallefoglia, Italia Professione/ Funzione Vendite Tipo di sede di lavoro In presenza Retribuzione Intervallo ******,*********,00 EUR all'anno
Descrizione azienda
Agenziapiù, agenzia specializzata nella ricerca e selezione del personale, è alla ricerca diMACELLAIOcon esperienzada inserire all'interno di un punto vendita nelsettore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
La ricerca è rivolta a professionisti del settore che abbiano già lavorato pressomacellerie, supermercati o punti vendita della GDOe che possiedano una solida esperienza nella lavorazione delle carni, con particolare competenza nelleattività di disosso e preparazione dei diversi tagli.
Posizione
La risorsa si occuperà di:
Lavorazione, preparazione e trasformazione delle carni;
Disosso delle carni e preparazione dei vari tagli di carne, secondo gli standard aziendali;
Porzionatura, rifilatura e confezionamento dei prodotti;
Allestimento e rifornimento del banco macelleria, curando la corretta esposizione dei prodotti;
Controllo della qualità, della freschezza e dell'integrità delle carni;
Verifica delle scadenze e corretta gestione della conservazione dei prodotti;




Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti e dei relativi tagli;
Rispetto scrupoloso delle norme igienico-sanitarie, HACCP e delle procedure aziendali.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa maturata in macellerie tradizionali e/o presso punti vendita della GDO;
Ottima manualità e comprovata autonomia nelle operazioni di disosso delle carni;
Conoscenza dei principali tagli e delle tecniche di lavorazione e preparazione della carne;
Capacità di utilizzare in sicurezza coltelli, affettatrici, tritacarne e le principali attrezzature professionali del reparto;
Conoscenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Completano il profilo precisione, affidabilità e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.
Altre informazioni
La risorsa sarà inserita all'interno di un punto vendita GDO strutturato, in un ambiente agile e organizzato, con la possibilità di mettere a disposizione le proprie competenze professionali e consolidare ulteriormente la propria esperienza nel settore.
Aut.
Min. del 14/07/2011 Prot.
13/I/*******/MA004.A003
#J-*****-Ljbffr

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