Chef De Rang

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8bfjz6

Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell’esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed efficiente, rispettando gli elevati standard dell’hotel e collaborando con il team per garantire un’esperienza unica.La preghiamo di leggere attentamente i seguenti dettagli prima di inviare la sua candidatura.Principali ResponsabilitàGestione del servizio in sala:Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo.Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini.Prendere le comande in modo preciso, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari.Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura.Supervisione e CoordinamentoGestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed ottimizzato.Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area,



assicurandosi che ogni dettaglio sia curato.Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti.Eccellenza Del Servizio e Customer ExperienceAnticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.Gestire eventuali reclami con tatto e professionalità, trovando soluzioni rapide ed efficaci.Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina.Collaborazione Con La Cucina e Il BarComunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio.Conoscere approfonditamente il menù, gli ingredienti e le tecniche di preparazione per fornire spiegazioni dettagliate agli ospiti.Coordinarsi con il sommelier e il bartender per offrire suggerimenti di pairing tra cibo e bevande.Standard Di Lusso e Attenzione Ai DettagliAssicurarsi che la mise en place, le divise e l’ambiente siano sempre impeccabili.Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase del servizio. xysqume Contribuire all’eccellenza dell’hotel mantenendo un atteggiamento positivo, elegante e professionale.#J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8bfjz6