Chef

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Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Boutique Hotel di montagna con ristorazione gourmet in provincia di Torino ricerca Chef per la stagione invernale, con concrete possibilità di rapporto continuativo.
Il contestoBoutique hotel 4 stelle situato in una rinomata località sciistica delle Alpi occidentali, a oltre 1.500 metri di quota. Una struttura raccolta ma articolata, dove la ristorazione non è un servizio accessorio: è parte dell’identità della casa. Sala principale con vetrate panoramiche sulle cime, stube, lounge bar, vineria e terrazza compongono un’offerta gastronomica curata, costruita sulla tradizione piemontese e sulle materie prime del territorio, con pane, grissini e lievitati rigorosamente prodotti in casa.
Una clientela attenta, una brigata affiatata, un sommelier in sala. E una proprietà che crede nel lavoro fatto bene.
Chi stiamo cercandoUn Chef con un percorso solido alle spalle e referenze verificabili,



capace di guidare una brigata con autorevolezza e rispetto. Cerchiamo passione autentica per il mestiere, determinazione nei momenti di pressione, cura del dettaglio anche quando nessuno guarda. xbvzest
Sono elementi che consideriamo essenziali:
- esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere con ristorazione di livello;
- capacità di costruire menù stagionali valorizzando i prodotti del territorio;
- gestione autonoma di food cost, approvvigionamenti e organizzazione della brigata;
- conoscenza e applicazione rigorosa delle normative HACCP;
- serietà, affidabilità e piena disponibilità sui ritmi della stagione invernale.

Cosa offriamo:
- Contratto CCNL Turismo, inquadramento commisurato all’esperienza effettiva
- Alloggio in camera singola
- Reale prospettiva di continuità oltre la stagione invernale
- Autonomia progettuale sulla proposta gastronomica, in dialogo con la pr

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