Chef De Rang

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PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.

Ha le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.
Dipartimento: ServiceRiporta a: F&B; ManagerDescrizione del ruoloLa figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.
Mansioni e responsabilità
- Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;
- Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine,



efficienza e qualità del servizio;
- Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;
- Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti;
- Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;
- Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni;
- Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed ottimizzato;
- Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
- Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.

Requisiti minimi
- Espe

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