Beverage manager
Pubblicato il 09-10-2026 - UNIPOL DOME in Milano
Contratto: Full Time / Data di inizio: Agosto/Settembre
Missione del Ruolo: Questa figura avrà un ruolo chiave nella gestione dei servizi beverage all’interno della venue Unipol Dome. Il nuovo Beverage Manager della venue sarà responsabile della supervisione operativa di tutti i punti bar della venue garantendo elevati standard di servizio, qualità del prodotto ed efficienza operativa.
Responsabilità principali
- Gestione Operativa dei Bar Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative, assicurando organizzazione, efficienza e qualità del servizio.
- Qualità Beverage & Customer Experience Garantire la corretta preparazione e presentazione delle bevande, alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi e contribuendo a migliorare l’esperienza degli ospiti.
- Gestione Stock & Cost Control Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi. Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
- Leadership & Formazione del Team Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e orientato alla performance.
- Sviluppo Beverage List & Innovazione Collaborare con il Food & Beverage Director nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo nuove idee in linea con i trend di mercato.
- Procedure & Compliance Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali in tutti i punti di somministrazione.
- Supporto Eventi & Hospitality Collaborare con i team Events, Kitchen e Guest Relations per offrire esperienze dedicate a ospiti VIP, eventi corporate e hospitality.
- Esperienza provata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata
- Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume
- Conoscenza del mondo beverage, mixology e standard di servizio
- Esperienza nella gestione e formazione di team
- Capacità organizzative, problem solving e orientamento al risultato
- Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
- Plus: esperienza in venue entertainment, stadi, arene o contesti live entertainment.
- Contratto full-time con inquadramento secondo il CCNL Terziario, Distribuzione e Servizi (Commercio).
- RAL di partenza compresa tra €55.000 e €65.000, definita in base all'esperienza, alle competenze e alla seniority della persona selezionata.
- L'possibilità di entrare a far parte di un contesto internazionale, dinamico e in forte crescita, contribuendo alla realizzazione di progetti strategici e allo sviluppo della più grande e innovativa arena indoor d'Italia, destinata a diventare un punto di riferimento per concerti, eventi sportivi, family show e grandi eventi dal vivo.
- Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un settore in continua evoluzione, quello del live entertainment.
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