Sushiman

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Manpower , società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Sushiman per conto di un prestigioso ristorante di cucina fusion situato nel centro di Milano. Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità della cucina nipponica
Selezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo
Cura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristorante
Collaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionali
Gestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.
Orario di lavoro
Contratto full-time 40 ore
Turni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turnazioni spezzati
Due giorni di riposo alla settimana
Esperienza pregressa in ristoranti giapponesi;disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati;

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