09 ott - Milano
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Ziel der Position
Als Barman bist du hauptsächlich für unsere Bar und die professionelle Zubereitung unserer Getränke verantwortlich. Du sorgst für hohe Qualität, einen reibungslosen Ablauf und eine angenehme, moderne Baratmosphäre. Gleichzeitig bist du Gastgeber an der Bar und pflegst den persönlichen Kontakt und Austausch mit unseren Gästen.
Deine Aufgaben
- Professionelle Zubereitung von Cocktails, Aperitifs, Longdrinks und alkoholfreien Drinks
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Getränkequalität
- Exaktes Arbeiten nach vorgegebenen Rezepturen und Dosierungen
- Professionelle Beratung und aktive Getränkeempfehlung
- Persönliche Betreuung der Gäste an der Bar und gepflegter Smalltalk
- Mise en place sowie Vor- und Nachbereitung der Bar
- Ordnung und Sauberkeit im gesamten Barbereich
- Kontrolle und Auffüllen der benötigten Waren während des Services
- Fachgerechter Umgang mit Spirituosen, Getränken, Gläsern und Bar-Equipment
- Interesse an aktuellen Bartrends, insbesondere modernen und alkoholfreien Getränkekonzepten
- Unterstützung des Service bei Engpässen, z.
B. Getränke an den Tisch bringen oder Gläser und Geschirr abräumen
- Unterstützung bei Aperitifs, Veranstaltungen und besonderen Bar-Abenden
- Enge Zusammenarbeit mit dem Bistrot Manager, Restaurantteam und Sommelier
Das bringst du mit
- Erfahrung als Barman/Bartender, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Sehr gute Kenntnisse in Cocktails, Spirituosen, Aperitifs und klassischen Bargetränken
- Interesse an modernen Drinks und aktuellen Bartrends
- Gute Kenntnisse im Bereich alkoholfreier Cocktails und Alternativen
- Freude am Gästekontakt und die Fähigkeit, eine angenehme Atmosphäre an der Bar zu schaffen
- Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung
- Kommunikationsstärke und Sicherheit im Smalltalk mit internationalen Gästen
- Saubere, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein und Genauigkeit bei Rezepturen und Dosierun
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