AIUTO PIZZAIOLO

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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.

Mansioni principali:
- Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu
- Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature
- Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute
- Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio
- Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro
- Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio
- Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali




- Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
- Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti
- Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:
- Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale
- Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza
- Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione
- Capacità di lavorare in squadra in un atmosfera dinamico e con elevati ritmi di servizio
- Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:
- Formazione professio

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