Cuoco/a di supermercato

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Luogo di lavoro: Bergamo
Profilo
Per un supermercato situato nella zona di Bergamo, operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, ricerchiamo un/una cuoco/a di supermercato con esperienza nella preparazione di primi, secondi e contorni. La risorsa sarà inserita all'interno del reparto gastronomia/cucina e si occuperà della produzione giornaliera di piatti pronti destinati alla clientela, nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie vigenti. Il lavoro si svolge con orario full time pari a 38 ore settimanali, con una pianificazione dei turnazioni definita dal punto vendita. Il contesto è strutturato e prevede una collaborazione continua con il personale di reparto e con la direzione del supermercato.
Responsabilità
- Preparare quotidianamente primi piatti caldi e freddi garantendo qualità costante, rispetto dei tempi di produzione e corretta esposizione al banco gastronomia.
- Occuparsi della preparazione di secondi piatti di carne o pesce e contorni vari, seguendo le ricette aziendali e le indicazioni del responsabile di reparto.




- Gestire correttamente le materie prime in arrivo, controllando freschezza, scadenze e conservazione, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie stabilite.
- Mantenere pulita e ordinata la cucina, le attrezzature e le superfici di lavoro, seguendo le procedure interne per sanificazione e sicurezza alimentare.
- Collaborare con il personale del reparto gastronomia per il rifornimento del banco, la predisposizione delle porzioni e l'organizzazione del servizio nelle diverse fasce orarie.

Skill e Professionalità
- Capacità di preparare primi, secondi e contorni in autonomia, rispettando ricette, grammature e tempi di produzione stabiliti dal supermercato.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP applicate alla ristorazione collettiva e alla gastronomia da banco.
- Capacità di lavorare in team all'interno di un ambiente organizzato, mantenendo collaborazione costante con colle

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