Commis di Cucina

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RH Hospitality conta oltre 30 ristoranti lussuosi in tutto il mondo e continua ad ampliare il proprio prestigioso portfolio all’interno delle Gallerie di design RH. Il nostro obiettivo è unire il mondo della casa e quello dell’ospitalità, creando un’esperienza integrata che coinvolga i nostri ospiti e li immerga nello stile di vita RH.

RH è alla ricerca di un Commis di Cucina motivato e appassionato, che contribuisca a mantenere gli elevati standard culinari che contraddistinguono RH Hospitality. Il candidato ideale ama lavorare in un ambiente dinamico, presta grande attenzione alla precisione e all’efficienza e si impegna nella preparazione di piatti che contribuiscano a offrire ai nostri ospiti un’esperienza di alto livello. In qualità di Commis di Cucina, svolgerai un ruolo fondamentale nel garantire organizzazione, qualità e puntualità, collaborando con l’intero team di cucina.

LE TUE RESPONSABILITÀ

- Conoscere e seguire le ricette e le preparazioni RH, rispettando costantemente gli standard di qualità, porzionatura e tecnica.
- Preparare quotidianamente la mise en place con precisione e puntualità, lavorando in autonomia e contribuendo alla preparazione generale della cucina.
- Mantenere un elevato livello di organizzazione e concentrazione, anche durante la preparazione simultanea di più ricette e lavorazioni.
- Garantire gli standard RH di qualità, ordine e pulizia,



con particolare attenzione alle postazioni di lavoro, alle aree di stoccaggio degli ingredienti, all’etichettatura e alla corretta rotazione dei prodotti.
- Collaborare con i responsabili della cucina per definire le priorità di preparazione, le tempistiche e le quantità necessarie per garantire il corretto svolgimento dei servizi.

REQUISITI RICHIESTI

- Almeno 2 anni di esperienza in cucina, con particolare attenzione alla preparazione e all’esecuzione delle ricette.
- Buona conoscenza delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Essere legalmente autorizzati a lavorare nel Paese in cui viene presentata la candidatura.
- Aver raggiunto l’età minima prevista dalla normativa locale per la somministrazione di alcolici, lo svolgimento di determinati turni e/o delle mansioni di cucina previste dal ruolo.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare nei fine settimana, nei giorni festivi e su turni variabili, in base alle esigenze operative.

REQUISITI FISICI

- Essere in grado di sollevare e movimentare frequentemente pesi fino a 25 kg, utilizzando attrezzature e tecniche appropriate.
- Essere in grado di stare in piedi e camminare per periodi prolungati.
- Rispettare tutte le procedure di sicurezza e igiene previste all’interno di una cucina competente.

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