09 ott - Abano Terme
Lavoro Turismo
RESPONSABILEACQUISTIFOOD&NON-FOOD;–HOTEL4*S Hotel Mioni Pezzato&SPA;,struttura4 Stelle Superiorad Abano Terme,ricercaun/una Responsabile Acquisti conesperienzanelsettorehospitality,ristorazioneorganizzataorealtàstrutturatedelsettorefood. Lafiguraavràlaresponsabilitàdellagestioneeconomicaestrategicadegliacquisti,conparticolarefocussu Food&Beverage;,detergenza,prodottidipulizia,consumabiliematerialioperativi . Ilruoloèdistintodallagestionefisicadelmagazzino,affidataalpersonaledieconomato/magazzino.
PRINCIPALIRESPONSABILITÀ Gestioneecoordinamentodegliacquisti Food&Beverage.; Gestionedegliacquistididetergenti,prodottihousekeepingematerialidiconsumo. Ricerca,selezioneevalutazionedeifornitori. Negoziazionediprezzi,condizionicommercialieterminidifornitura.
Confrontocostantetraofferteecondizionidimercato. Razionalizzazionedellereferenzeedeiprodottiacquistati. Controllodeiprezzidiacquistoemonitoraggiodellevariazioni. Analisideiconsumiperreparto. Individuazionedisprechi,consumianomalieopportunitàdisaving.
Collaborazionecon
Cucina, Sala, Housekeeping, SPA, Economatoe Direzione. Definizionedellequantitàottimalidiacquistoedeilivellidiscorta. Supervisionedegliinventarieanalisidelledifferenzeinventariali Controllodelrispettodegliaccordicommercialiconifornitori.
Monitoraggioperiodicodeiprincipali KPIdiacquistoeconsumo.
Ricercadiprodottialternativimantenendoglistandardqualitatividellastruttura. ILPROFILOCHECERCHIAMO Cerchiamounapersona analitica,concretaeorientataairisultati ,capacenonsolodigestiregliordini,masoprattuttodicomprendere cosaacquistiamo,quantoconsumiamo,quantospendiamoedovepossiamomigliorare .
Sonoparticolarmenteapprezzateesperienzecome: Purchasing Manager/Responsabile Acquisti; F&BCost; Controller/Manager Buyersettorehospitalityoristorazione; Economoconesperienzaevolutanellanegoziazioneenelcontrollodeicosti.
REQUISITI Esperienzainacquisti, F&B;,costcontroloeconomatostrutturato. Buonacapacitàdinegoziazione. Ottimacapacitàdianalisideicosti.
Buonutilizzodi
Excelestrumentigestionali. Precisioneecapacitàorganizzativa. Attitudinealconfrontoconpiùreparti. Capacitàdilavorareperobiettiviepriorità. Costituiscetitolopreferenzialel'esperienzamaturatain hoteldigrandidimensioni,resort,catenealberghiere,ristorazioneorganizzataostruttureconelevativolumidiacquisto .
COSAOFFRIAMO Inserimentoinunastrutturaalberghiera4 Stelle Superiorapertatuttol'anno,conunruolocentralenell'organizzazioneeconpossibilitàconcretadiincideresuiprocessidiacquisto,sullaqualitàdellefornitureesull'efficienzaeconomicadellastruttura. Inquadramentoeretribuzionesarannocommisuratiall'esperienzaeallivellodiresponsabilitàdelcandidato.
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