Primo Maître di Hotel

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Il

Grand Hotel Palatino

, storica struttura romana del gruppo

FH55

, sta affrontando un rilevante percorso di rinnovamento e riposizionamento che culminerà nel 2027 con il passaggio al segmento

5 stelle lusso

. Per accompagnare questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una

Maître che desideri contribuire in prima persona alla costruzione di una nuova esperienza di ospitalità, caratterizzata da eccellenza, personalizzazione del servizio e attenzione ai dettagli.

Principali responsabilità

- Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.

- Organizzare e gestire il personale, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle mansioni.

- Essere presente durante il servizio per supportare il team e garantire un'eccellente esperienza agli ospiti.

- Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità richieste particolari, esigenze alimentari e situazioni di complaint.

- Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e corretto flusso operativo del ristorante.

- Collaborare con lo Chef per assicurare efficienza del servizio e qualità dell'offerta.





- Monitorare la qualità del servizio e promuovere azioni di miglioramento continuo.

- Formare, motivare e sviluppare il personale di sala.

- Supportare il controllo dei costi, delle scorte e delle attività di inventario in collaborazione con gli altri reparti aziendali.

Requisiti

- Esperienza pregressa di almeno 4-5 anni in ruoli analoghi presso hotel, ristoranti o strutture di livello.

- Ottime competenze nella gestione di team operativi.

- Spiccato orientamento al cliente e capacità di gestione delle relazioni con ospiti italiani e internazionali.

- Conoscenza delle principali normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

- Familiarità con sistemi gestionali e software di settore.

- Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.

Cosa offriamo

- Contratto Full Time 1° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)

- RAL €45.000 - €50.000

- Mensa aziendale

- DS (service charge) in busta paga

- Mance in busta paga

- Convenzione con struttura sanitaria privata

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