PANETTIERE/A
Pubblicato il 09-10-2026 - Arkigest in Lucca
Arkigest Agenzia per il Lavoro seleziona per importante azienda cliente operante nel settore della panificazione su Lucca (Lu):
PANETTIERE/A
Mansioni e Responsabilità:
Il/La candidato/a inserito/a nel team si occuperà di:
- Impasti e panificazione: gestione autonoma degli impasti (farine tradizionali, lievito madre, lunghe lievitazioni), porzionatura, formatura e cottura del pane e dei prodotti da forno.
- Gestione dei forni: controllo delle fasi di cottura per garantire standard qualitativi elevati in termini di croccantezza, alveolatura e sapore.
- Organizzazione del laboratorio: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP), pulizia delle postazioni di lavoro e gestione delle scorte e delle materie prime.
- Allestimento banco: cura della presentazione e del rifornimento dei prodotti finiti destinati alla vendita.
Requisiti Richiesti
- Esperienza pregressa consolidata nella mansione all'interno di panifici, laboratori artigianali o reparti di panificazione strutturati.
- Disponibilità immediata all'inserimento lavorativo.
- Manualità, resistenza fisica,
passione per il settore e capacità di lavorare in squadra.
- Domicilio o residenza a Lucca o nelle immediate vicinanze.
Contesto organizzativo:
La risorsa verrà inserita in realtà strutturata e dinamica
Requisiti:
- Titolo di studio minimo: NessunTitoloSpecifico
- Esperienza minima: 1 anni
- Settore di provenienza: 1 (1 anni)
- Requisiti attitudinali: Passione per il mestiere: Robusto attenzione alla qualità della materia prima e del prodotto artigianale finito.
Capacità di adattarsi ai ritmi intensi della panificazione e ai turni stabiliti, mantenendo alti standard qualitativi.
Predisposizione al lavoro di squadra
- Patenti: None
- Mezzo di trasporto proprio richiesto
Si offre:
- Tipo contratto: StaffingTemporary (2 mesi)
- CCNL: TURISMO PUBB ESERCIZI CONFCOMMERCIO H052
- Orario di lavoro: su due turni 5-12 / 12-19
- Livello contrattuale: 576; / 476;
- RAL: tra 22.000 e 24.000
Sede di lavoro: Lucca (Lucca