10 ott - Bologna
AC Hotel Bologna
Siamo alla ricerca di una figura di Chef di Cucina / Cuoco da inserire nel proprio team F&B.;
Cerchiamo una persona motivata, affidabile e con esperienza nella ristorazione alberghiera, interessata a entrare in una realtà internazionale e strutturata.
Requisiti indispensabili
- Almeno 2 anni di esperienza nella ristorazione alberghiera
- Buona autonomia nella gestione della cucina e delle attività operative
- Capacità di coordinare e gestire il personale di cucina
- Organizzazione, precisione e capacità di lavorare in squadra
- Conoscenza e applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
- Corretta gestione, conservazione e stoccaggio delle materie prime e dei prodotti alimentari
- Conoscenza delle procedure di tracciabilità, rintracciabilità e corretta gestione delle scadenze
- Attenzione alla corretta gestione delle temperature e della catena del freddo
- Flessibilità e orientamento alla qualità
- Residenza a Bologna o nelle immediate vicinanze – requisito indispensabile
Costituiscono un plus
- Esperienza in hotel 4 stelle
- Esperienza nella gestione di buffet, grandi preparazioni, colazioni e servizio à la carte
- Esperienza nella gestione degli ordini e delle scorte di magazzino
- Conoscenza delle procedure di controllo del food cost e riduzione degli sprechi
Cosa offriamo L'opportunità di entrare a far parte di AC Hotel Bologna by Marriott, lavorando in un ambiente competente e internazionale, con possibilità di crescita e sviluppo all'interno della struttura.
La posizione prevede un ruolo operativo ma anche di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente all'organizzazione della cucina, alla gestione del team e allo sviluppo del servizio F&B.;
Se sei una persona seria, motivata e con voglia di metterti in gioco, inviaci la tua candidatura.
Sede di lavoro: Bologna
Contratto e condizioni saranno valutati in funzione dell'esperienza e delle compe
Retribuzione: a partire da €28.000,00 all'anno
Sede di lavoro: In presenza
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10 ott - Bolzano
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10 ott - Bolzano
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