10 ott - Venezia
DM RISTO
DM RISTO' – Mestre (Venezia)
DM RISTO', realtà da oltre 20 anni nel settore della ristorazione con sede a Mestre (Venezia), fronte stazione centrale, sta selezionando uno/a Chef di cucina da inserire nel proprio team.
La persona deve avere esperienza, passione per la cucina e resistente capacità di gestione, in grado di coordinare la brigata e garantire qualità, organizzazione ed efficienza durante tutte le fasi del servizio.
Sarà il punto di riferimento per la cucina e avrà un ruolo centrale nella gestione del team, nell'organizzazione del lavoro e nel mantenimento degli standard del ristorante.
Cosa cerchiamo
Il/la candidato/a ideale possiede
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef o Responsabile di Cucina.
- Solida conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Capacità di organizzare e coordinare una brigata di cucina nei vari turni di lavoro
- Ottime capacità organizzative e di gestione del lavoro.
- Leadership, autorevolezza e capacità di motivare il team.
- Attenzione alla qualità, alla presentazione e alla costanza dei piatti.
- Ottime capacità di problem solving e gestione degli imprevisti.
- Attenzione alla gestione delle scorte, degli approvvigionamenti e alla riduzione degli sprechi.
- Capacità di gestire food cost, porzioni e materie prime.
- Conoscenza e applicazione delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP e di garantire il rispetto delle stesse
- Flessibilità, dinamismo e forte senso di responsabilità.
- Predisposizione al lavoro di squadra e ottime capacità relazionali.
Requisiti
- Esperienza pregressa come Chef, Capo Cucina o Responsabile di Cucina.
- Esperienza nella gestione e nel coordinamento di una brigata.
- Esperienza nell’analisi del food cost.
- Disponibilità a lavorare dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo infrasettimanale.
- Automunito/a.
- Preferibile residenza o domicilio in Mestre, Venezia e zone limitrofe.
- Non si offre alloggio
Cosa offriamo Inserimento in una realtà dinamica e in crescita, con un ruolo di responsabilità e la possibilità di contribuire concretamente allo sviluppo della cucina e del team.
Contratto e retribuzione: saranno valutati in base all'esperienza e alle competenze del candidato/a.
Allegare Cv munito di foto.
Job Type: Full-time
Experience
- Chef di cucina: 3 years (Required)
Work Location: In person
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