Chef de Rang

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Chef de Rang

DoubleTree by Hilton Brescia

Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

•

Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato

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Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala

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Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre

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Coordinamento con cucina per tempistiche e comande

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Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

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Padronanza delle tecniche di servizio classico

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Conoscenza di vini e abbinamenti

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Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)

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Presenza curata, precisione,



capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

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Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle

•

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Cosa offriamo

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Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti)

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Divisa fornita dall'azienda

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Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)

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Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo

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Percorso di crescita interno, con formazione dedicata

Retribuzione

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RAL: € 22.000 – € 24.500

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