10 ott - Milano
Bulk Micology Bar Milano
Per il nostro Bulk Mixology Bar, siamo alla ricerca di un Bar Manager da inserire nel nostro team.
Cerchiamo una persona professionale, dinamica e carismatica, con una forte passione per il mondo della mixology e dell’ospitalità, capace di guidare il team e di garantire elevati standard di servizio.
La figura ideale ha una solida esperienza nel settore beverage, ottime capacità organizzative e relazionali e una naturale predisposizione alla gestione del personale e alla cura dell’esperienza dell’ospite.
LA FIGURA SI OCCUPERÀ DI
- Gestione e supervisione delle attività quotidiane del bar
- Coordinamento, formazione e gestione del team
- Organizzazione dei turni e gestione operativa del personale
- Supervisione del servizio e mantenimento degli standard qualitativi della struttura
- Gestione e sviluppo della carta cocktail e del beverage
- Controllo delle scorte, degli ordini e delle attività di approvvigionamento
- Monitoraggio dei consumi e gestione dell’inventario
- Collaborazione con la Direzione e con gli altri reparti della struttura
- Supervisione della mise en place e dell’organizzazione del banco
- Gestione delle esigenze degli ospiti e risoluzione di eventuali problematiche
- Attenzione alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente
- Sviluppo di nuove proposte cocktail e beverage
- Monitoraggio dei costi e attenzione al beverage cost
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard di servizio
- Contribuire a creare un’esperienza positiva, coinvolgente e memorabile per l’ospite
REQUISITI RICHIESTI
- Età inferiore ai 35 anni
- Almeno 5 anni di esperienza nel mondo della mixology e del beverage
- Almeno 2 anni di esperienza come Bar Manager presso strutture di livello e complessità comparabili alla nostra
- Esperienza nella gestione e coordinamento di un team
- Conoscenza della lingua inglese a livello C1/C2 – conoscenza fluente e ottima padronanza sia scritta che parlata
- Ottima conoscenza delle tecniche di mixology e del mondo del beverage
- Conoscenza dei principali distillati, liquori, cocktail e delle relative tecniche di preparazione
- Ottime capacità organizzative e gestionali
- Spiccate capacità relazionali e predisposizione al contatto con una clientela internazionale
- Personalità carismatica, solare, dinamica e intraprendente
- Forte leadership e capacità di motivare, coordinare e formare il team
- Attitudine al problem solving e capacità di gestione delle situazioni di stress
- Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio
- Cura personale, presenza professionale e attenzione ai dettagli
- Voglia di mettersi in gioco e di crescere professionalmente
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi
- Domicilio o residenza a Milano o nei comuni limitrofi
COSA CERCHIAMO Non cerchiamo solamente esperienza tecnica.
Cerchiamo un vero professionista del mondo della mixology, con una forte personalità e una naturale attitudine alla leadership.
La persona che entrerà a far parte del nostro team dovrà essere in grado di gestire il bar a 360°, coordinare il personale, mantenere elevati standard qualitativi e contribuire attivamente allo sviluppo dell’offerta beverage.
Cerchiamo una persona carismatica, internazionale e orientata all’eccellenza, capace di instaurare un rapporto naturale con il cliente e di rappresentare al meglio lo stile e l’identità del Bulk Mixology Bar.
Una persona che sappia lavorare in squadra, prendere decisioni, gestire le responsabilità del ruolo e portare idee, creatività e innovazione nel progetto.
L’inquadramento e la proposta economica saranno valutati in base all’esperienza, alle competenze e al profilo del candidato.
Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza
10 ott - Milano
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