Chef de Rang

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Il Doubletree by Hilton Brescia, hotel facente parte del gruppo GDF HOTEL e parte del portfolio Hilton, cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante.
Responsabilità
- Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
- Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
- Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
- Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
- Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste
- Padronanza delle tecniche di servizio classico
- Conoscenza di vini e abbinamenti
- Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
- Presenza curata,



precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza
- Minimo 1-2 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
- Diploma alberghiero o formazione equivalente

Cosa offriamo
- Vitto in struttura durante i turnazioni (mensa dipendenti)
- Divisa fornita dall'azienda
- Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
- Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
- Percorso di crescita interno, con formazione dedicata
J-18808-Ljbffr

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