10 ott - Alassio
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Descrizione dell'azienda
A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di ampio piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Descrizione del lavoro
Per il nostro ristorante esclusivo,
la dimora è alla ricerca di una figura di Breakfast Chef :
Principali Responsabilità
Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali, rispettando gli standard Relais & Châteaux di eccellenza e presentazione.
Gestire l'allestimento del buffet e dei servizi al tavolo, garantendo un'esperienza sensoriale impeccabile per gli ospiti.
Controllare la qualità, la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.
Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati, inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane, gluten-free).
Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e compliance HACCP.
Qualifiche
Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente; almeno 3 anni in ruoli simili in hotel 4/5 stelle o strutture luxury.
Conoscenza approfondita di tecniche di pasticceria leggera, panificazione e prodotti locali liguri.
Eccellenti capacità organizzati
10 ott - Milano
Squire Patton Boggs
10 ott - Fiorenzuola d'Arda
In Job S. P. A.
10 ott - Bolzano
Fercam
10 ott - Bolzano
Alpitronic