10 ott - Udine
Altro
Si ricerca Executive Chef che si occupi della supervisione completa delle attività di cucina, inclusi igiene, controllo dei costi e gestione dell'inventario e dello sviluppo dei menù e dell'organizzazione delle varie cucine del gruppo.
Deve garantire una qualità costante dei piatti proposti, mantenendo il controllo anche sotto pressione.
Si occuperà del reclutamento e formazione dello staff di cucina e delle relazioni con i fornitori.
Si richiede una solida esperienza nel ruolo, capacità organizzativa, attenzione ai dettagli e doti per lavorare in team, una comprovata esperienza nello sviluppo di menu, gestione dei costi (Food Cost) e garanzia della qualità. Disponibilità a trasferte
Location: Nessuna preferenza Udine
10 ott - Milano
Squire Patton Boggs
10 ott - Fiorenzuola d'Arda
In Job S. P. A.
10 ott - Bolzano
Fercam
10 ott - Bolzano
Alpitronic