10 ott - Italia
PETERPAN SERVIPAN
Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle, la nostra ricerchiamo con urgenza 2 Capi Partita, da inserire nella brigata di cucina.
Posizioni aperte:
- 1 Capo Partita ai Primi
- 1 Capo Partita ai Secondi
Posizione:
ll Capo Partita sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (primi o secondi), occupandosi della preparazione, della cottura e dell'impiattamento delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura. Coordinerà le attività della propria postazione, organizzando le preparazioni e garantendo il rispetto delle ricette, dei tempi di servizio e delle norme igienico-sanitarie.
Collaborerà con lo Chef e con il resto della brigata per assicurare un servizio à la carte efficiente, curato e di alto livello, prestando particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alla precisione tecnica e alla presentazione estetica dei piatti.
Requisiti:
- Esperienza consolidata in cucina, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Esperienza concreta nel servizio à la carte; non è sufficiente un'esperienza esclusivamente su buffet.
- Autonomia nella gestione della propria partita e nell'organizzazione del lavoro.
- Ampio attenzione ai tempi di servizio, alla qualità delle preparazioni e alla presentazione estetica dei piatti.
- Capacità di lavorare in squadra, precisione e orientamento all'eccellenza.
Altre informazioni:
Condizioni contrattuali
- RAL indicativa da 26.500 fino a 34.000 €, in funzione del profilo e dell'inquadramento.
- Orario di lavoro: 9:00–14:00 e 19:00–22:00.
- Inserimento in una brigata strutturata di circa 25 persone.
Candidature
Se hai esperienza in cucine strutturate, sai gestire una partita in autonomia e desideri metterti alla prova in una realtà alberghiera di alto livello, inviaci il tuo CV aggiornato.
La ricerca ha carattere di urgenza.
La selezione è gestita nel rispetto della normativa vigente in materia di lavoro e pari opportunità.
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