Maitre di sala e Chef executive

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Ristorante Bubula - Cucina di Maremma, specializzato in cucina tradizionale toscana e carne alla griglia di alta qualità, seleziona due figure chiave per il potenziamento del proprio organico. Cerchiamo professionisti ambiziosi, pronti a sposare un progetto di eccellenza basato sulla valorizzazione del territorio.

Offriamo stabilità contrattuale, vitto e alloggio inclusi in una sistemazione confortevole vicino alla struttura.

POSIZIONE: EXECUTIVE CHEF (Regia e Cucina Maremmana)

Cerchiamo una guida per la nostra cucina, capace di coordinare la brigata e valorizzare i piatti della tradizione maremmana.

- Cosa farai: Supervisione dell'intera linea di cucina, controllo del menù tradizionale maremmano, coordinamento dei turni e della brigata, gestione del food cost e dei fornitori. Lavorerai in sinergia con l' addetto alla brace per garantire la massima qualità e fluidità del servizio.
- Cosa richiediamo: Esperienza consolidata nel ruolo di Executive o Head Chef, profonda conoscenza della cucina toscana di territorio, forti doti di leadership, organizzazione e gestione dei costi.

POSIZIONE:



MAÎTRE DE SALLE (Direttore di Sala)

Cerchiamo il volto dell'ospitalità del nostro locale, capace di unire professionalità e calore toscano.

- Cosa farai: Accoglienza e cura del cliente, coordinamento e formazione della brigata di sala, gestione dei turni, valorizzazione della carta dei vini e racconto dei piatti (cucina e tagli alla brace).
- Cosa richiediamo: Esperienza pregressa come Maître o Responsabile in contesti di buon livello, ottime doti relazionali, buona conoscenza della lingua inglese e passione per il mondo del vino (Sommelier gradito).

Cosa offriamo:

- Contratto di lavoro a tempo pieno.
- Retribuzione di sicuro interesse, commisurata all'effettiva esperienza.
- Vitto e alloggio completi e gratuiti.
- Un atmosfera di lavoro solido, stimolante e orientato alla crescita.

Retribuzione: €2.000,00 - €3.500,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Computer aziendale
- Mensa aziendale
- Spese di alloggio

Sede di lavoro: In presenza

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