10 ott - Torino
ALI professional
RituAli, brand di Ali Professional specializzato nella Ricerca & Selezione di talenti specializzati
nel settore dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un elegante e
rinomato Bistrot di Alta Ristorazione situato nel centro di Torino, una figura di Chef de Rang.
Nel cuore pulsante di Torino, questo prestigioso Bistrot rappresenta il perfetto connubio tra la
notevole tradizione gastronomica e l'innovazione della cucina d'autore targata da uno dei più
importanti ed iconici Gruppi di Ristorazione d'Italia. L'ambiente, raffinato e dal design curato
nei minimi dettagli, offre agli ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza, dove l'alta qualità
delle materie prime si sposa con un servizio di sala dinamico, attento e caloroso.
Il Ruolo e le Prospettive:
Cerchiamo una figura di Chef de Rang completa e mossa da una notevole passione per
l'accoglienza e la ristorazione di alto livello. La risorsa sarà un punto di riferimento
fondamentale per la sala, con l'opportunità di consolidarsi e crescere all'interno di un Gruppo
di rilevanza nazionale.
È il contesto ideale per chi desidera affinare le proprie competenze in un atmosfera stimolante
e strutturato, mettendo in luce anche il proprio interesse per il mondo vitivinicolo.
Requirements
Responsabilità:
- Gestione del Servizio: Cura completa del rango assegnato, dalla presa delle comande al
servizio ai tavoli, garantendo standard elevati e un'attenzione sartoriale all'ospite.
- Accoglienza e Racconto: Presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite
attraverso il percorso degustazione e la filosofia della cucina.
- Mise en Place e Cura degli Ambienti: Preparazione e ripasso della sala prima e dopo il
servizio, assicurando la massima cura del dettaglio e l'ordine degli spazi.
- Lavoro di Squadra: Collaborazione armonica e fluida con la brigata di cucina e i colleghi di
sala per garantire un servizio impeccabile.
Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in contesti di alta ristorazione e/o
contesti Fine Dining.
- Gradita ed apprezzata la conoscenza del mondo dei vini (non sono strettamente richieste
certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier).
- Conoscenza preferibile della lingua inglese a livello professionale.
- Eccellenti doti relazionali, eleganza nel servizio, orientamento al cliente, flessibilità e forte
motivazione a crescere in un importante e consolidato Gruppo della Ristorazione.
Benefits
Si Offrono:
- Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.
- Retribuzione: Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 1.900, commisurato
all’esperienza e seniority.
- Possibilità di usufruire di alloggio condiviso messo a disposizione dall'azienda per agevolare
il trasferimento.
- Disponibilità a lavorare su Turni. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e
fissi a settimana. L'azienda garantisce flessibilità nella gestione della turnazione.
- Inserimento diretto in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano
con reali prospettive di crescita professionale.
Sede di lavoro: Torino Centro.
#ritualiprofessionaljobs
10 ott - Milano
Squire Patton Boggs
10 ott - Fiorenzuola d'Arda
In Job S. P. A.
10 ott - Bolzano
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10 ott - Bolzano
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